Salmonella

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Salmonella -

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Etymologie, Ortolang
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Union européenne
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Termium plus, Canada
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La Documentation Française
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Codex Alimentarius

SmallUK.png Salmonella->Salmonella

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Biofondations Glossaire
Salmonella
Genre de bactéries en batônnet, Gram-négatives, qui sont généralement cause d'empoisonnement alimentaire.

Législation canadienne

  1. Source : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

Salmonella enterica -

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Arrêté du 1er août 2018 relatif à la surveillance et à la lutte contre les infections à Salmonella dans les troupeaux de l'espèce Gallus gallus en filière ponte d'œufs de consommation (NOR: AGRG1734200A) CHAPITRE Ier DISPOSITIONS GÉNÉRALES
Art. 2. – Pour l’application du présent arrêté, il est entendu par :
p) Salmonella Typhimurium :
au sens du présent arrêté, toute souche de salmonelle présentant l’une des formules antigéniques suivantes :
  • 1,4,[5],12 :i :1,2 ou
  • 1,4,[5],12 :i :- ou
  • 1,4,[5],12 :- :1,2 ou
  • 1,4,[5],12 :- :-
confirmées par le laboratoire national de référence (LNR) de l’Anses selon instruction du ministre chargé de l’agriculture ;

Législation française

Modèle:ItemDossier:Microbiologie:Micro-organismes d'intérêt particulier:Salmonella:Salmonella enterica